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白沙液之源  
    “古遗六法”,古人云酿好酒六必,即“黍米必齐,曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火甚炽必洁、火剂必得”。所谓黍米必齐,即生产所用黍米必须颗粒饱满均匀,无杂质,白沙液精选自“洞庭鱼米之乡”五粮,取其之精华,为白沙液酿造之原料,通过高温堆积发酵,低温入池,摊晾翻选和蒸煮,不糊不烂,酿出酒体,香醇浓郁,入口生津。 
  
白沙液之水
    独特的水酿神奇佳酒,白沙液酿酒之水均来自为白沙古井之水系,其坐长沙之地脉,汇湖湘灵气,水质澄澈灵动,溶入了天然无机盐矿物质,水味清凉甘甜,“为酒不酢,为浆不腐”。取此水酿酒,造就白沙液,兼湖湘水之柔美,继湖湘人之刚烈,刚柔并济,终成典范。 
  
白沙液之窖藏
    酒之精髓在于窖,窖藏上乘,香浓幽远,味正长留,传统工艺生产的酒,都要经过窖藏,白沙液酒遵循传统工艺,于陈年老窖中经微生物长周期固态自然发酵而成,窖香幽雅,口感醇绵,浑然而天成。陈香风味可以说是“岁月”的烙印。白沙液至今仍保存有当年品尝过的产于1974年的三十年以上老酒上万吨,建于长沙的地下酒窖集日月精华会湘蕴于一身,时间的历练保证了白沙液酒的纯熟品质。 
  
白沙液之酿造
    白沙液的酿造工艺沿用百年前长沙酒坊的独门酿艺,世袭传承至今,其酿造技术是延续了长沙老酒坊代代相传超越百年的酿造工艺,几百年来一直在纯粹传统的方式下酿造。古法酿古香,白沙液如今的调酒师仍是当年长沙老酒坊的嫡系传人,继承了纯正的古长沙酿艺,酿出的可谓是纯正的湖湘之味兼香型。 
  
白沙液之形
    “葫芦用之祭,是以尊;用之宴,是以吉;用之法,是以神;用之饰,是以福;用之器,是以盛琼浆玉露。”  
    葫芦谐音“护禄”、“福禄”,加之其本身形态各异、造型优美,无须人工雕琢就会给人以喜气祥和的美感,古人认为它可以驱灾辟邪,祈求幸福,使子孙人丁兴旺,因此,千百年来,葫芦作为一种吉祥物和观赏品,一直受到人们的喜爱和珍藏。是以,纳福、禄、寿、喜、财之吉的葫芦型白瓷瓶,尽显劲健豪放、洒脱流畅的毛体“白沙液”字,肆溢“浓香酱尾”飘香的美酒,成为“白沙液”为人知的标志。 
  
白沙液之誉
    被誉为“湖湘文化使节”和“湖湘茅台”的“白沙液”,以其独特的酿酒工艺和卓越的品质品味,先后获得过“1988年首届中国食品博览会金奖”、“1991年第二届北京国际博览会金奖”、“1992年获首届曼谷博览会金奖”、“1993年德国KTC金奖”、“1993年国际名酒香港博览会金奖”、 “1994年第五届亚太博览会金奖”,同时,还先后获得过“1989年国家质量银质奖章”、“1994年全国食品行业产品证书”等多个奖项。上过国宴,馈赠过国际友人,是湖南省招待外宾用酒和政府接待酒,曾远销东南亚和西班牙等地区。 
  
白沙液之魂
    “白沙液”首创了中国兼香型白酒,以鲜明的醇香甘美之个性开创了浓酱兼香白酒之先河,堪称白酒界“兼香之源”。 白沙液之名由来更是镌刻历史,传为佳话。1974年,,当地干部代表家乡人民敬上一杯湖南的好酒,品尝后回味无穷,遂询问该酒由来。在旁的接待工作人员介绍:“这是长沙酒厂酿的酒,未有酒名。”听了,端起酒杯又尝了一口,随手拿起白瓷葫芦瓶,看了看说:“这酒很好,是取白沙古井之水酿造成的酒,酒质味道都不错,叫‘白沙液’好了。”自此,湖湘之水的千年传奇终有正名,白沙液,诞生自伟人手中的湖南味道,醇香更浓。 

湖南白沙酒业销售有限公司

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